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野菜うどん・高島屋・ハタハタ
2013 / 09 / 11 ( Wed )
9月8日   日曜日


朝ごはん

野菜たっぷりのお出汁で細うどん
☆ 002




雨でした

朝8時半に実家にお寺さんがお見えになります

お経をいただいて あれこれ話して帰宅


夫と電車に乗ってミナミに買い物に出かけ
美味しいラーメンを食べて
高島屋で買い物して帰りました

ハタハタがきれいだったので
味噌鍋にすることになりました
☆ 004
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☆ 001

つい最近テレビで見たのを参考に
昆布などの出汁はまったく使わずに
ハタハタの味を楽しむ食べ方を試してみました

お鍋の水が沸いたらお味噌を溶いてお酒を入れておき
ハタハタを入れて煮過ぎないように先に食べて
ハタハタでいいお味になってから野菜や豆腐をいれました

出汁の香りや旨味を抜くことで
白身魚のコクと旨味が楽しめました
いろんな魚でやってみたいと思います
12 : 07 : 34 | 朝ごはん | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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