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鱧蕎麦 鱧鍋
2010 / 07 / 12 ( Mon )
7月12日   月曜日   梅雨ねぇ~

朝ごはん
◇鱧出汁でお蕎麦 トッピングは貝割れ大根と梅干
◇釜揚げしらすにお酢
◇さくらんぼ・ピーマン炒め・プチトマト
◇焼き海苔
『お蕎麦 どうぞ』





ゆうべのご馳走
橋詰鮮魚の鱧すきセット 
   叔母の法事のあと、年の若いいとこが用意してくれていていただいてきました
   「食べにつれったろよ」言っていましたが 叶わぬままに逝ってしまって丸二年です
   
口先を切られてあるのは活け締めのときに噛み付かないように
半分に割られた頭のしたには中骨 この太さで大体の大きさがわかります
丁寧にさばかれた腹骨を薔薇の花のように丸めた中にはキモ その横は卵
   美味しいお出汁・玉葱・島素麺もついているセット
『鱧鍋!』

ここの骨きりは ものすごい美しさで
んー! 骨はまったく無いという口ざわりで ふわっふわです
『もうね~ 美味しくて言葉にならないゎ』

シアワセ~♪
『梅のせて ウッメ~!』
淡路の鱧 素晴らしい!
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