キッコーマンもろみ醤油を使って　野菜のおつまみ

クイックもろきゅう
アラ塩で板ずりしたキュウリをすりこ木でポンポンたたいて乱切りにして
鷹の爪と　もろ味醤油で　和えるだけ　



わさび菜は　サッと下茹でして
もろ味醤油に柚胡椒と胡麻油を溶いたもので　和えるだけ


毎日の晩酌なので
野菜のおつまみを先に食べることを習慣にできればいいなと思います

キッコーマンもろみ醤油をつかって冷奴
　　　よく水切りをした木綿豆腐をひとくちサイズの奴に切って
　　　それぞれに　おろし生姜と刻み葱をのせて
　　　もろ味醤油は　食べる直前にかけていただきました
　　　もろみ醤油そのままの味わいを楽しむ一品♪


とってもシンプルな夏のおつまみ♪

ＧＡＢＡＮのオレガノを使って♪

　　　　　白いんげん豆の水煮缶で簡単ホットスープサラダです



　　　材料
　　　　　　　　白いんげん豆の水煮缶１缶
　　　　　　　　白ワイン・水・・・・・同量
　　　　　　　　オリーブオイル・・・・・大さじ２
　　　　　　　　バター・・・・・５ｇ
　　　　　　　　ドライトマト・・・・・もどさずに洗って　ハサミで切っただけ
　　　　　　　　しろねぎ・・・・・ザク切り、玉ねぎ等　あるものでいいと思います
　　　　　　　　干し貝柱（フレーク）・・・・・ウインナー等　あるものでいいと思います
　　　　　　　　鶏ガラスープ少々
　　　　　　　　塩こしょう適量




　　　お鍋に　豆以外の材料を全部入れて　しばらく加熱して
　　　　しろねぎが　柔らかくなったら　豆とガラスープとコショウを入れて
　　　　再沸騰後、２分程度過熱　
　　　　ここで味見をして　たりなければ塩を少し入れます
　　　　　　　　　　　　（すこし薄味程度がいいと思います）

　　　一旦　　火からおろして　少し冷まして味をなじませます
　　　食べる前に　温めて　レモンを絞って　いただきます
　　　
　　　オレガノの爽やかな香りで　豆のあたたかいスープサラダになりました

ＧＡＢＡＮのスパイスを使ったレシピ
　
　　　グリーンのラベルのバジル
　　　　　香りがとてもイキイキしています　

　　　百合根を使ってイタリア〜ンな一品



　　　　　　　材料・・・百合根　バラバラにして洗って大きいカケラは切っておきます
　　　　　　　　　　　　オリーブオイル
　　　　　　　　　　　　ドライトマトは湯戻ししてザックリ切っておきます
　　　　　　　　　　　　にんにく
　　　　　　　　　　　　ＧＡＢＡＮのバジル　（たっぷり♪）
　　　　　　　　　　　　塩コショウ
　　　　　　　　　　　　レモン　　　　　　　　　　　



　　　　　　フライパンにオイル（大さじ２）とＧＡＢＡＮのバジル（大さじ２）を入れて
　　　　　　　　　すこしおいて、なじませてからニンニクをいれて　中火で加熱
　　　　　　オイルに香りが出たら　百合根と　もどしたドライトマトを入れてソテー
　　　　　　百合根に透明感が出たら塩コショウをしてレモンを添えて

　　　　　　アツアツのうちにレモンを絞って　いただきます♪

　　　　　　　　バジル＆ドライトマト　　　　　　
　　　　　　　　　　　じゃが芋や　さつま芋　長芋　空豆　厚揚げ・・・
　　　　　　　　　　　　　　　　いろんなもので楽しんでみたい組み合わせです　　　　　　　　　　

５月３０日の朝ごはん　　朝から雨・雷がすごいわ
トマト缶と玉ねぎのカレー　スパイスと酢　使いすぎて　ひぇ〜
ゆで卵とプチトマト
リンゴ＆ヨーグルト
　　

ゆうべの野菜のアレコレ
なすび　切ってオーブントースターで焼いて薄いお出汁に入れただけ
　　　　お出汁の中にはオロシ生姜・茗荷


蓮根　切ってオーブントースターで焼いて合せ酢をかけてネギ＆トマト
　　　　　合せ酢は、湯冷まし・リンゴ酢・ポン酢　各大さじ１杯


ひじき　木綿豆腐ともどしたひじき、菊菜をフライパンでイリイリ
　　　　　味付けは梅干のお汁と細かい塩昆布だけ　

　２月９日の晩ごはんの　一品
　　　ひじきはサッと洗っただけ
　　　干し椎茸はあらって、硬いままハサミで切って
　　　加熱した味出汁に高野豆腐、ひじき、椎茸　全部入れて約１０分
　　　　　　煮汁がなくなる直前に下ゆでした絹さやも入れました


　あまりに地味な一品なのですが、
　　　楽しみに見て下さる方の言葉にはげまされました

　　尊敬する人の言葉って素直に心に入ってきます
　　２月は　乾物を工夫してみよ〜っと。
　　
☆トラックバック欄〜
　　　リンクのお友達の　
　　　『今日は何した？・・・』の　ハロウィンちゃんが
　　　黒豆ご飯　作ってくれました　黒豆煮もあるよ〜
　　　　

レーズンを赤ワインビネガーにつけて軟らかくしておく
カボチャをゆでて水分を飛ばして熱いうちに　
刻んだ玉ねぎ　ふやけたレーズンとつけていたビネガーも混ぜて
塩コショーで味付け

２月７日の　一品
　　　スライスした蓮根を素揚げ　　漬け出汁は　酢１：薄味出汁１

かぼちゃ・里芋をフライパンにヒタヒタのお水でゆでて
　　　　　軟らかくなったら・水分を切って
　　　ザク切り玉ねぎ・水でもどしたヒジキを合わせて
　　　オリーブオイルで軽くソテー
　クッキングチーズとパン粉をのせてオーブントースターで焼きました




こんがり焼けたら　タバスコを　ドバドバかけて〜

　キャベツともやしをシンプルに塩コショーで炒めます
　お皿に盛ったら　寿司海苔をハサミでチョキチョキ
　　　できあがり〜