うなぎ茶漬け
2008 / 03 / 03 ( Mon ) ３月３日の朝ごはん
ゆうべ、うなぎ茶漬け 土鍋で炊いたご飯で食べたらおいしいやろなーと夫 大根はスライサーと包丁で細く切って梅干のお汁とちりめんじゃこと青紫蘇和え ブロッコリー胡麻和え ほうれん草に鰹節 卵焼き 白菜のお漬物 えのきのおすまし  葉書一枚で当選した Ｔち吉の ごはん鍋で炊きました 夫 ﾖﾛｺﾌﾞ  土曜日に行った市場  錦市場で夫が自分で買ったコレ のと与の鰻茶漬け  山葵と一緒にお茶漬け  きのう２日の晩の鍋 カエマちゃんの美味しそうな記事に反応して ごちそうマネッコさせていただきました まいど ありがとうございます 玉ねぎの切り方もお勉強になりました 鶏ももには 生姜たっぷりしておきました  湯葉や生麩も一緒にぐつぐつ炊いてみました 最後に おうどん   |
赤い鍋
2007 / 10 / 26 ( Fri ) 朝ごはん
大根おろし＆ちりめんじゃこ 玉ねぎとキャベツとうすアゲのお味噌汁 ほうれん草を茹でて鰹節 丹波大粒しめじとハムとパクチーのオムレツ 柿  きのうの晩の食卓  こんなハーブを使って  とってもイタリアンなお味の トマト鍋 くずれそうな じゃが芋やキャベツが 美味しいー♪ 小鉢によそったら レモン果汁を ジャバーっとかけながらいただきます  クリームチーズにコショーして チン♪して塗ったパン  最近 ネットで有名になってるらしい 八尾の金村商店のキムチ 丁寧な仕事なのは食べるとよくわかります  これは３００円 甘くない 美味しい  赤いもの食べて 風邪退治よ♪ |
パンで朝ごはん・旅・鍋
2007 / 05 / 06 ( Sun ) ５月６日の朝ごはん
神戸、イスズベーカリーのハードパン サクサク スープは トムヤムクンのキューブとレモンですっぱいもの  昨日は日帰り電車の旅 犬がいると なかなか旅行には行けません いつもは 神戸も犬と一緒なので入れないお店も 電車で行ったのでテクテクと入れました ものすごい 人出でしたが観光気分でなかなか楽しいものです やっぱり 神戸 カッコいいな〜 三宮から元町に向かう  先ずは 三宮で阪神電車を降りて、ここでランチ  ちゃーんとした職人技 カッコいいです  こんな事書いてある  ほんとに、とろけるんです あっまーい ウマウマ  ゴハンも美味しい  タレとニンニクでごはん  もちろんビールも  晩ご飯は ラーメン鍋 南京街・廣記商行 の 卵麺 ＆ 堂記豚肉店の焼き豚 パクチー たっぷり！！ タレは特製ＡＬＯＨＡ流（実はウェイパーが主役かも） 豚ひき肉又はバラ肉うす切りを切る切る切る 油をひかずにカリカリにコンガリ炒めて にんにく・しょうがのミジン切りたっぷり・豆板醤・こしょう ウェイパー・日本酒 水 醤油 お好みで麺つゆ等を入れて ・・・・ラーメンのお汁の濃い味ぐらいのものを用意 ３０秒ほど茹でた細麺をつけながら食べます トッピングのパクチーと ゴリゴリつぶした四川山椒で 舌がしびれますが クセになる 汗が出る  |
淡路島の新玉ねぎでカレーなる朝食・スジこん鍋仕立て・野沢菜
2007 / 04 / 19 ( Thu ) ４月１９日の朝ごはん
淡路島の叔母が新玉ねぎを送ってきてくれました 淡路の玉ねぎはものすごく甘い とろける旨さです この時期、淡路島で高速を降りると 玉ねぎのニオイぷんぷんですよ  ゆうべは スジこんを圧力鍋で炊いて テーブル用のお鍋に入れかえて炊きながらフーフーして食べました からしもいいけど 酢３：醤油１におろしショウガたっぷりもＧＯＯＤ スジ肉がサッパリしてうまうま 『スジ肉』・・・・マダムＫとお話していて この単語を聞いてしまった瞬間スジメニュー決定しました  野沢菜を炒めて生姜で味付け  |
あまい野菜で朝ごはん ・ カラリつくね鍋
2007 / 04 / 18 ( Wed ) ４月１８日の朝ごはん
あまい野菜・新玉ねぎと人参をｸﾞﾚｰﾌﾟｼｰﾄﾞｵｲﾙでソテーして 味付けは、おろしショウガと微量のお塩のみ えー！！って思うほど甘くて サンドイッチの具にもＯＫなお味です あさりのお味噌汁 北海道のサンマの開きスダチたっぷり  ゆうべのお鍋 カラーッと軽い鶏のお団子 鶏胸ミンチ・じゃが芋すりおろし・卵白・おろし生姜 片栗粉・小麦粉をコネコネして揚げてあります スープはウェイパーにスライスにんにくたっぷり お野菜は もやし・えのき パクチーと白コショーたっぷりでふーふーしながら食べました 締めに･･･極細たまご麺（実は、これが食べたかった）  お団子は そのままパクパク食べちゃう人がいますので 多めに作っておきます （それは、私だす！） |
ロングボード盛りの朝ごはん・焼きサワラ鍋・ＹＯＭＥﾁｬﾝﾚｼﾋﾟ
2007 / 04 / 17 ( Tue ) ４月１７日の朝ごはん
ポテトサラダ（ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、きゅうり、ﾊﾑ、じゃが芋、ﾏｶﾛﾆ） 小松菜と竹輪の炒め煮 明太子 ゆうべの残りの焼きサワラ お味噌汁（豆腐、わかめ） 納豆 すぐき  ゆうべはお鍋とアレコレ 濃い目の昆布出汁、野菜と豆腐を先にたいて 食べやすいサイズに切って焼いたサワラを入れて スッパめのポン酢でいただきます  最近のＹＯＭＥちゃんレシピからも一品 新玉ねぎのチーズおかか和え 作らせて頂きました   |
北陸名物のお鍋
2007 / 03 / 01 ( Thu ) とり野菜みそ
スカタン女王様からの 北陸絶品ｓｅｔの中の品 大阪では見た事ない 『とり野菜みそ』  大根と人参は先にお鍋で鶏と一緒にやわらかくして おみそを入れて お野菜モリモリ食べました これ、便利で美味しいな、常備したいな〜 ・・・・・と 思っていたら |
カレー鍋
2007 / 02 / 24 ( Sat ) ２月２３日の 鍋もの 和風カレー鍋
まずは、うどんの出汁、玉ねぎ入りをたっぷり用意 お肉は 別鍋に８５〜９０度の濃い目の味出汁でゆっくり加熱 火加減？しない、火は切ってから肉をそっと入れる この出汁はビックリするような色になってしまいます ・・・絶対にすてましょう〜 美味しいお揚げさんは丁寧に油抜き（炊いてします） あおねぎ・人参・もやし・下茹でした小松菜 など なんといっても うどん！！ お出汁にまぜるのは カレー粉と片栗粉を水で溶いたもの ゆっくりと、適当なトロミになったらＯＫ〜  鰤の かぶら寿司 取っておきの 九谷焼に乗って 堂々の 登場 拍手！ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ！ 口に入れたら 『お正月』がやって来た〜  豆も 炊いたよ  |
ｎａｃｈｉボン鍋
2007 / 02 / 21 ( Wed ) ２月２１日の晩ごはん
ｎａｃｈｉぼん直伝鍋 ニンニクたっぷり〜 プンプンプンスカー ぽん酢に七味・ゴマだれにラー油とニンニク どっちでたべてもＧＯＯＤです。  ピンポ〜ンと 宅配便が 届きました・・・う・う・うれしぃ あしたは コレでお鍋します   |
湯豆腐
2007 / 02 / 21 ( Wed ) ２月２０日の晩ごはん
湯豆腐、お出汁が美味しいよ〜 キクラゲと蓮根と豚バラの海苔きんぴら 玉こんにゃくと竹輪をスルメで炊いたん 練りカラシがヒジョーにきつかった  湯豆腐は家で食べるのが一番！ ネギもショウガもじゃんじゃん使えるからね |
