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ひんやり和え物 二種
2011 / 08 / 18 ( Thu )
13日 

お墓参りにいきました
   電車を降りると 夫の妹夫婦が車で迎えに来てくれて
  みんなでお参りをして お寿司をご馳走になりました
   おおきなネタ 好きなものを 好きなだけ・・・
   宇治玉露梅酒の水割りを飲みながらいただきました
   と~っても 美味しかったです  
       ご馳走さま

おなかいっぱいになったので
  阪神百貨店に寄ってあれこれ見て
  みどり会の更新をしてきました



晩ごはんは しゃぶしゃぶにしました

  まずは和え物をふたつ
♪ 001

豆苗  菊菜  もやしを用意しました
♪ 004


茹でた小海老・青葱・焼き海苔を
   わさびとマヨネーズで和えてみました
♪ 002

鱧を酒蒸しにして きゅうりと酢の物にしてみました
   (ゆるめた煎酒+酢)
♪ 003
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17 : 50 : 26 | 和え物 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
鶏をカリッと焼きました
2011 / 06 / 20 ( Mon )
6月17日   金曜日の晩のおかず

◇紀州の梅鶏のモモをカリッと焼いてキノコソテーのせ
  塩コショウして皮を下にして重しをのせて焼きました  
◇京あげと菊菜と人参の白和え
◇ツナマカロニサラダ
♪ 004

あげさんは油抜きをしてフライパンでかりかりにして
人参・菊菜はサッと茹でて
すり鉢で胡麻を沢山ごりごりして
水切りしたお豆腐も合わせてよーく擂って
  ごく少量の砂糖・煎酒などで味付け
今回は隠し味に 微量のマヨネーズを入れました
いつも なんか ちょっと違うな?と思うのですが
今回は美味しくて こっそり万歳しそうでした 
たぶんマグレです 人生でたった一回の成功かもしれません
♪ 008

マカロニサラダは みんな大好き
♪ 007


重いお鍋にアルミホイルをぐるぐる巻きにして重しにしました
♪ 009
12 : 20 : 25 | 和え物 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
超簡単♪菊菜もろみ醤油和え
2008 / 04 / 13 ( Sun )
キッコーマンもろみ醤油を使って
超簡単シンプル和え物

材料    キッコーマンもろみ醤油小さじ1  
       菊菜1束  
       胡麻油小さじ1

       サッと茹でてざっくり切った菊菜に キッコーマンもろみ醤油と胡麻油を和えるだけ
       もろみ醤油の旨みをそのまま楽しめるように
       いろんなナムル作りのように 胡麻やニンニクをいれずに仕上げました
おいし~♪
  
17 : 24 : 14 | 和え物 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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