ひんやり和え物 二種
2011 / 08 / 18 ( Thu ) 13日
お墓参りにいきました 電車を降りると 夫の妹夫婦が車で迎えに来てくれて みんなでお参りをして お寿司をご馳走になりました おおきなネタ 好きなものを 好きなだけ・・・ 宇治玉露梅酒の水割りを飲みながらいただきました と~っても 美味しかったです ご馳走さま おなかいっぱいになったので 阪神百貨店に寄ってあれこれ見て みどり会の更新をしてきました 晩ごはんは しゃぶしゃぶにしました まずは和え物をふたつ ![]() 豆苗 菊菜 もやしを用意しました ![]() 茹でた小海老・青葱・焼き海苔を わさびとマヨネーズで和えてみました ![]() 鱧を酒蒸しにして きゅうりと酢の物にしてみました (ゆるめた煎酒+酢) ![]() スポンサーサイト
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鶏をカリッと焼きました
2011 / 06 / 20 ( Mon ) 6月17日 金曜日の晩のおかず
◇紀州の梅鶏のモモをカリッと焼いてキノコソテーのせ 塩コショウして皮を下にして重しをのせて焼きました ◇京あげと菊菜と人参の白和え ◇ツナマカロニサラダ ![]() あげさんは油抜きをしてフライパンでかりかりにして 人参・菊菜はサッと茹でて すり鉢で胡麻を沢山ごりごりして 水切りしたお豆腐も合わせてよーく擂って ごく少量の砂糖・煎酒などで味付け 今回は隠し味に 微量のマヨネーズを入れました いつも なんか ちょっと違うな?と思うのですが 今回は美味しくて こっそり万歳しそうでした たぶんマグレです 人生でたった一回の成功かもしれません ![]() マカロニサラダは みんな大好き ![]() 重いお鍋にアルミホイルをぐるぐる巻きにして重しにしました ![]() |
超簡単♪菊菜もろみ醤油和え
2008 / 04 / 13 ( Sun ) キッコーマンもろみ醤油を使って
超簡単シンプル和え物 材料 キッコーマンもろみ醤油小さじ1 菊菜1束 胡麻油小さじ1 サッと茹でてざっくり切った菊菜に キッコーマンもろみ醤油と胡麻油を和えるだけ もろみ醤油の旨みをそのまま楽しめるように いろんなナムル作りのように 胡麻やニンニクをいれずに仕上げました ![]() |
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