７月３日の朝ごはん

空芯菜と京揚げ・・・ちょっと甘い中華炒め
炒め人参の卵焼き
塩鯖


　　　
　　　人参の卵焼きにバジルも入れてみた
　　　空芯菜は　ほんの少しのお砂糖とウェイパーで味付け



きのう２日の晩の食卓
　　　ズッキーニはソテーして和風出汁
　　　とまと・アイスヴェール
　　　枝豆
　　　モロッコいんげん
　　　ペロペロパスタにバジル・オリーブオイル＆クレイジーソルト

　　　　　私が　一番　美味しいと思ったのは・・・・・・・・・パスタ！
　　　　

７月２日の朝ごはん

茗荷・おくら・生姜　＋　鰹節うね乃さんのお出汁
かにかま・青葱　＋　マヨネーズ入り卵焼き
鮭
おかひじきのお味噌汁



きのう１日の晩のあれこれ

　　　水茄子で揚げびたし


副菜ばっかり・・・・・・・？
　　　　　もやし胡麻だれナムル風　　とまと　　じゃが芋素揚げ
ほかほかの　じゃが芋にケチャップつけて食べたら美味しかった〜　

７月１日の朝ごはん

ロールパンサンド　　　　　
　　　　パンの朝ごはん・・・がんばった♪
　　　　　　　　　今朝の教訓・・・バターは溶かしすぎるとパンに塗りにくい

　　　◆人参オリーブオイルソテー　・　カレーきゃべつ
　　　◆とまと　・　レタス　・　ハム　・　きゅうり　
　　　◆ゆで卵　・　レタス　・　ハム



きのう３０日の晩のあれこれ
夫のリクエストで　卵麺で冷麺
　　　トッピング　＝　もやし・おかひじき・きゅうり・ハム・いか・たまご・とまと
　　　ささみ漬け焼き
　　　たけのこ四川豆板醤炒め


南京街の卵麺を茹でて　ごしごし洗って氷できゅーっと冷やしました


自分でトッピング
　　　　　カラシとすっぱい胡麻だれでいただきました
キムチもあれば嬉しい？
まぜて食べてると　おかひじきが　ええ感じでした


ささみは　ポリ袋に入れて濃い麺つゆに漬けておいてグリルで焼きました
焼きあがったあと　そのまま熱いグリルの中にしばらく置きっぱなしにしておいたので
乾き物みたいになりました　　

　　　漬けだれは、濃縮タイプの麺つゆを薄めずに使いました
　　　　　　　　これ、ニンニクや　胡椒や　ハーブを使っていろいろ楽しめそうです　

６月３０日の朝ごはん

雨ふって　ちょっと蒸し暑い朝　
　　　　酢飯を巻いてパクッとつまめるように・・・

　　のりまき　＝　胡瓜・青紫蘇・卵焼き・ツナ
　　ぶたじる　＝　きゃべつ・人参・おかひじき






きのう２９日の晩のおかず

　　　きゅうり　＝　梅干のお汁をからめて　ちょっとしんなりしたら鰹節をからめました

　　　茄子・ピーマン　＝　オリーブオイルで炒めて　胡麻しゃぶのタレ

　　　いがいが鶏天　＝　鶏胸肉を削ぎ切りにして　麺つゆとにんにくと塩コショウで下味を付け
　　　　　　　　　　　　　　　　人参の葉っぱを混ぜた天ぷら粉でカラリと揚げました
　　　
鶏胸肉　一枚だけで　こんなに　いっぱい出来てちょっとビックリした

　　　　　

６月２９日の朝ごはん

雲南百薬と人参の胡麻油炒め・・・味付けは顆粒の鶏ガラスープ
ほうれん草胡麻和え
鮭
冷奴
みぶ菜


雲南百薬
生でもＯＫだけど　油炒めにして　お弁当に入れていきます


夫は　梅干を　玉子に置き換えて
うね乃さんの　たまごごはんのたれ


今朝のお茶は　京都のこれ




きのうの日曜日の　
ジムから戻ってきた夫に　こんな　おやつ
長田で買ってきた　ぼっかけで　焼いて　
　　ばらソース　使ってみました　
よろしーなー！　この組み合わせ！


きのうの晩は豚シャブ
大原のロメインレタス　・　篠山のほうれん草
トマトとルッコラには和風出汁をからめておきました
胡瓜ゴマ和え

６月２８日の朝ごはん

はなちゃんお風呂に入って　朝から　ふっわふわです
オカーサンに　ジョキジョキ散髪されて　ちょっと　ぶーたれてましたが今はお昼寝しています



今朝は鱧のスープでリゾットを作ろう！　って思った
　　　作り方とかわかってる訳じゃないので　テレビで見たのとか思い出しながらやってみました

　　じゃが芋・不断草入り　　バターもパルメザンも好きなだけ使って　
　　なんとかそれらしくなったので　ちょっと嬉しかったです♪



きのう２７日の晩の食卓
鱧ちり　　
　　　ポン酢に梅干を入れて　あぁ〜夏のご馳走
　　　活け〆の鱧の骨に塩をしてグリルで炙って　静かに炊いて出汁を取りました
　　　鱧には　出会いもんの　玉葱　茄子
人参の葉っぱのてんぷら
ベトラヴルージュのサラダ　


アイスプラント
　　　南アフリカ原産の多肉植物らしいです
　　　きのう　猪名川で買いました　　
ちっこい文字で脂肪を燃焼促進って書いてある・・・それなら　もっといっぱい買えばよかったゎ〜


真っ赤かのこれ　夫は　生レバー？！と思ったらしいです

ベトラヴルージュって書いてありました
バルバビエトラとも言うらしい　　英名は　ビーツ
皮のままなら　なんとも無いですが　
皮むいたり　切ってると　ビックリするほど真っ赤かの液体で　どないしょうかと思いました
煮てもいいらしいのですが　今回は生でスライスして　レ・アールドレッシングでいただきました
　　　食べたら　あ、大根？・・・・・・・って思いました

　　　　　夫はジムに行きました　
　　　　　今から　洗い物して　タケノコ茹でます

６月２７日　
朝におうどん食べて　　篠山に向かいました
デザートは　走る車の中でプリン
　　　篠山に向かう途中
　　　川西市にある

　ムッシュオオタニ

今回は　プリンにしました


パリーン♪　　うっほ〜っ！



篠山に着いて
　お米、　今回は　ご自宅まで　取りにいかせていただきました
　この場所で出来るお米と野菜で季節を味わって　もう何年かなぁ？
　後ろの山の中で鳴く鳥の声が　山にこだましてものすごく綺麗に響くのが気持ちよかったです


これもどう？　あれはどう？　とつぎつぎ聞いてくれはるので
ついつい　ウレシそうな顔して　畑の中で　あそんでいましたら
　　　アララ〜！シッポの娘が　ウレシそうに　走りまわっていました
茄子　ぴっかぴか
人参の葉っぱボーボー
ほうれん草　グィーン！


これは不断草　　　（私、最近まで普段草だと思ってました）


新鮮野菜とお米を積んで　　
　　　　　　　　　　山を越えて　越えて

長田へ・・・・・・・平沼商店のタレを買いに行きました
あ、そうそう　美味しいソースも買おう！
　　　　夫とはなちゃんは車で待機

いろんな人に教えてもらって　ここまでたどり着きました


あった！　あった！　ここやー！


せっかくなので　ボッカケも買いました　

ふらふら〜っと　立ち寄ったお魚屋さんで　活け活けの淡路の鱧を見てしまった　ウホッ！

６月２７日の朝ごはん


　ざるうどん　（亀城庵の半生うどん）　
　冷やしたミントティー　（←気分は歯磨き）
　　　　ゆうべ遅かったのに　やっぱり５時に起こされた・・・わん！じゃなくて　クゥ〜ン　



きのう２６日の晩のあれこれ
　　　会議で遅くなる夫に　お刺身と野菜あれこれ用意


きゅうりだけの酢のもの　　牛蒡だけきんぴら　　焼き茄子
　　　みっつとも　シンプルやなぁ〜

　　　　　　　　　　

６月２６日の朝ごはん

人参とにら　オリーブオイルでソテー
お豆腐すき焼き風
白菜ぬか漬け





ミントの香り　きもちいい



きのう２５日の晩のあれこれ
冷えた白ワインで乾杯
黒プチのパンや　とうもろこしを一生懸命噛んでいたら
このあと作るつもりだった　お肉炒めが食べられなくなりました
ムッギューっとしっかり噛むものを先に食べるのってダイエットにええかもしれん
うすあげ、平沼商店のタレで食べたり　うね乃さんのお出汁で食べたり･･･どっちも美味しい！


ポロねぎと白ワイン　とても合うと思いました
今回は　マスタードでいただきました

　　

大阪のご馳走は昔からいっぱいある
このお店のお料理　　ものすごーい優しいのに　ものすごいパワーです
　　　（いつも　そうなのですが・・・画像にマウスを置くとＡＬＯＨＡのひとり言が現れます）

なにわフレンチＢｅｇｉｎ　

６月２０日の土曜日
我が家の食卓をほのぼのとさせてくれる器の作者　山本敦子さんとランチ
待ち合わせは　かに道楽の前　・・・ここで　ニッコリ記念撮影もして



ないわフレンチびぎんに参りましょう　

こんにちは〜

先ずは　美味しい　お水のサービス


初玉子コンソメジュレ
お口の中にジュレの旨味と玉子のこくがひろがります


有機栽培のお野菜のサラダ
ローストビーフ　いっぱい！
ふたりとも　嬉しい顔していただき始めました


明石蛸のエスカルゴ風
わたし　エスカルゴより　ここのコレが好きです！（←キッパリ）
美味しいパンを添えてくださっていたので　オイルも一滴ものこさずいただきました


活け〆平目のポアレ・・・・だったかな？
ほっくりした身にでしゃばらないのに美味しいソース
グリルトマト　ほっかほか


マスター自ら運んできてくださった最後のお料理
もち豚の・・・・えーっと・・・・
　　　下には　新ジャガと　蕪と水菜
上にちょこっと乗っていたのは　もしかして


このプリン・・・・・食べ初めて
横で　敦子さんが言いました　オイシー・・・ゆっくり食べよ！
そうそう　これもなくなってしまうのがおしいくらい美味しいです

無農薬ハーブティーと共に　いただきます　
　ゆっくり　ゆっくり　はぁ〜〜〜〜〜〜〜美味しい！

　　　　　
そしてこの後　敦子さんにご案内いただいて　心斎橋のギャラリーで
お友達の作家さんたちの作品を拝見に行きました
思わず欲しい！と言いそうになるのをグググググーーーーッと押さえたり笑ってごまかしたり〜♪
素敵な出会いに感謝して　微笑んで　また　感謝して　　　ＭＡＨＡＬＯ〜