２月１０日　　　今日の大阪は　なんだかあったかい　１７度？
　　　　　　　　　　明日は７度なんだって・・・二月やもんねぇ〜

朝ごはん
・椎茸　フライパンで酒蒸ししてポン酢
・ピーマンと竹輪炒め
・じゃが芋とわかめのお味噌汁
・ネギ紫蘇トロたたき





きのう９日の晩のおかず
のりさんの小鉢クッキングスクールは主婦にとってありがたい
スグにやってみました　　
チーズの買い置きがなくて　ケチャップだけでいただきました
　しゅるしゅるして塩少し混ぜて焼くだけ　簡単でおいし〜♪
　　これ、しばらく　続きそう〜


ネギ　紫蘇　とろたたき　「うまっ！」


小さい海老を天ぷらにして山椒塩で食べたり　タバスコマヨネーズで食べたり
糸こんにゃくは　すき焼き風

２月９日　　火曜日

朝ごはん
◇鳴門金時ごはん　玄米入り
◇鯛の出汁のお味噌汁　麩とわかめ　多すぎた？
◇ちりめんじゃこに酢
◇もやし炒め
◇納豆ちょっぴり（白葱）　



これ！
食べだしたら　ほんまに　やめられない　とまらないっ♪
　こんな美味しいのは　期間限定にせんといてほしいゎ

２月８日　　　月曜日の晩のおかず

　　　　　鍋物じゃない晩ごはんは　ひさしぶり　鰤　


鰤大根　　牛蒡　　桜浸し




本を見ながらつくりました・・・なかなか楽しいゎ
　　大根　＝　昆布を入れて茹でて　少量のごま油でフライパン焼き
　　鰤　　＝　片栗粉をまぶしてフライパン焼き　
　　タレ　＝　酒：醤油：味醂：水：砂糖　（２：２：２：２：１）
　　大根のあっさり味が　てりてりの鰤のアクセントになって美味しかった　　　



新牛蒡は　ただ　鰹と昆布の出汁で炊いただけ　味付けはほんの少し


桜の香りの煮浸し
　　大根を茹でた昆布出汁に　水菜とえのきを入れてさっと炊いて
　　味付けは　桜の塩漬けを刻んで入れました　




作ってて　とても楽しい時がある
　　　のぞきに来て　嬉しそうな顔してくれると　こっちが嬉しい♪
美味しそうに食べてくれるので　また　がんばろって思う　　ＭＡＨＡＬＯ


熱燗が良かったかな？
　　　　今度　どっか行ったら　お酒買ってこよう

２月８日の朝ごはん

パンです
　　　やっぱりパンの用意は　ほんまにバタバタしますゎー

スープは　鯛と乾燥しじみにコンソメ味で　じゃが芋と白葱




きのう　７日の晩のあれこれ

　　　銀杏　大豆
　　ゆっくりゆっくりフライパンで煎りました
　　休日ならではの事


お鍋のメインは
お芝居が終わって　隣の店で買ってきました


胡麻だれに　ラー油とニンニクいっぱい入れて食べました

　　　今日は　ニンニクくさいです　わたし　もわ〜ん

２月７日　　よく晴れた日曜日
　

道頓堀　松竹座　　
　藤山寛美没後２０年　二月喜劇
　　　　　　　　


子供の頃　土曜日　学校から帰ったら　お昼ごはん食べながら新喜劇見て笑う
　　　毎週　毎週　そうしていたようなきがします　
　　　冬は火鉢のそばで・・・

　　　人情喜劇
　　　じんわりわかるようになったのは　いくつくらいからかな？
　
　
　　　『ええ芝居やったなぁ』と帰りに思う
　　　笑ろうて　笑ろうて　・・・ジーンときてポロリ
　　　日常のささやかな事の中にある　沢山の感謝に気付いて
　　　『あ！　そうや　もっと大事にしよ』
　　　『あしたから　もっと　ガンバロ』なんて　ふっと思う

　　　寛美さんが生きてはるウチに舞台見てみたかったって思うから
　　　藤山直美さんの舞台は　できるだけ見逃したくないなと思う
　　　直美さんの舞台挨拶の姿の上に寛美さんの大きな写真　そっくりやな〜と思う
　　　脇をかためる役者さんが　ずっとお元気なので
　　　子供の頃テレビで聞いた声がそのままなのが　なお嬉しい

　　　終わって席を立つときは　誰も皆　泣き笑いしたあとなので　
　　　顔がとってもまろやかになっていて
　　　道頓堀から　西へ東へ北へミナミへわらわらとひろがって行く
　　　その空気も大好き

　　　直美さん『ヒマとお金があったらまた見にきてください』って・・・
　　　もういっぺん　行きたいですゎ〜　　ほんまに
　　　　



　　　　　




　　　　　顔も姿も　しゃべりかたも
　　　　　　　似てる？

２月６日　　土曜日

　　夫が出勤だったので
　　　久し振りに　仲良しと・・・・・一日中歩きまわりました　ミナミ

難波から　
　　　鰻谷まで　・・・
　
　　　人気の洋食店　開店前の店先に椅子並べてカンテキに炭
　　　　　　　　　　　　　　　　　きっと　ランチ時間に　すごいお客さん待ちはるんやろなー

　　　長堀沿いのイタリアン　結婚式で貸切・・・またかぁ〜

　　　そのまま　心斎橋筋にもどって　ドリア食べて　船場まで歩いて　問屋でパジャマなど買い物して

　　　難波に戻ろうと南下しつつ　ヨーロッパ筋あたりで

　　　『まぐろ食べたい！』と　黒門に行きたくなって東にむかっていたら　　
　　　　　魚屋さん！　こんなとこに　結構大きな魚屋さん！

　　　黒門に　行かなくてもいいほど買って

　　　　　　　　　立派な鯛にひと目ぼれして　まぐろのこと　忘れてしもてました

晩ごはんは　鯛
　


ひおうぎ貝は　さっと茹でて　
　　　トマトを切ってガーリックバジルオイルソテー

　

２月６日の朝ごはん

・塩辛い鮭　　ごはんがすすみすぎてキケンダ！
・粕汁
・ピーマン炒め
・煮物


　朝ごはん用に　小鍋でことこと炊くのはままごとみたいで楽しい♪
　　　　　毎日はささやかな事の繰り返しだから　　
　　　　　　楽しんで工夫すると
　　　　　　　人生に楽しい時間が増える





きのう５日　金曜日の晩のおかず

鱧の出汁で　　大根・えのき・豆腐・水菜


竹輪炒め　どろソース味


糸こんにゃく炊いたん
　　好きやわー　なんぼでも食べられるゎ〜♪

２月５日　　金曜日

　　　　出平で朝ごはん
◇でべら（でびら）　オーブントースターで焼いて一味醤油をチョンとつけて
◇具沢山粕汁
◇白菜・茄子ぬか漬け
◇糸こんにゃくの炊いたん








きのう４日の晩のおかず
舌平目
　　塩をしてピンクペッパーをタップリ入れて白ワインで炊き
　　　器に入れて　レアールドレッシングを多めに注いで冷蔵庫でねかせました（２〜３日）
うわ！　簡単　美味しい　大満足！


水をわかして　鶏・きゃべつ　味醂　醤油


生姜たっぷりでスープも美味しい〜♪

２月４日　　木曜日

朝ごはん
◇牡蠣ごはん　炊きました　針生姜は　蒸らし終わりくらいに混ぜました
◇ホタテパウダーとコンソメのスープ　具は　海苔・トマト・玉葱
◇赤いウィンナー　ブロッコリー胡麻だれ和え

　　　日生の牡蠣　あと　もうちょっと・・・ほんのチョット
　　　　何に　しよ？　





きのう３日の晩のおかず

　　　食パンみたいな
　　　　　　　デカイ椎茸


　横浜の友達のおみやげ・・・嬉しい〜♪


◇鰯と細巻き
　　　　柚子皮で作った酢のみの酢飯に　梅＆紫蘇　うなぎ・紫蘇
　　　細巻き、へったっぴだけど食べやすいので　またやってみよ〜♪

◇昆布だしに手羽元４本入れて
　　　酒粕を大量に入れて　
　　　　半月切りの大根をどっさり炊きました
　　　　　えのき・椎茸・シウマイ　
　　　柚子胡椒で食べたり　　七味で食べたり　　　　　　　

　　　あぁ〜　美味しかった〜

２月３日の朝ごはん

◇牡蠣の出汁と白菜の甘みがでて美味しくなった辛味噌スープにサッと茹でた卵麺
◇ちりめんモンスターのおにぎり
◇だしまき








きのう２日の晩のおかず
　　前日の　かきおこ　ミニサイズ　・・・ポン酢に一味で


牡蠣の辛味噌鍋　　
　　　　韓国風な味付けになった訳は・・・・とっさに入れた　平沼商店の辛口タレ
　　　　昆布だしに焼肉のタレと　お味噌　ほんの少しウェイパー
　　　　白菜も　葱も　もやしも　お豆腐も　ええ味になりました



ちょっと前の日記に書いたお塩の名前が間違ってる
　　　　　　（この柄に似た袋のもの見かけますが・・・）
　赤穂塩　しぶき　あらじお　この名前です　平釜製法で作られています
　なめ比べると　ぜんぜんちがいます　ほんとに　美味しいお塩です



レアールシェフの美味しいトリュフ　（←click）
　　お口の中で　　『ボンジュ〜ル♪　　うふっ』
　　満足！