空芯菜と京あげ
2009 / 07 / 03 ( Fri )
7月3日の朝ごはん

空芯菜と京揚げ・・・ちょっと甘い中華炒め
炒め人参の卵焼き
塩鯖
塩鯖って ごはん すすむゎ

   
   人参の卵焼きにバジルも入れてみた
   空芯菜は ほんの少しのお砂糖とウェイパーで味付け
空芯菜 胡麻油で炒めました


きのう2日の晩の食卓
   ズッキーニはソテーして和風出汁
   とまと・アイスヴェール
   枝豆
   モロッコいんげん
   ペロペロパスタにバジル・オリーブオイル&クレイジーソルト
ナイフ&フォーク 一組だけ用意 ・・・  お箸でたべる♪
     私が 一番 美味しいと思ったのは・・・・・・・・・パスタ!
    
07 : 58 : 26 | 朝ごはん | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
茗荷おくら生姜
2009 / 07 / 02 ( Thu )
7月2日の朝ごはん

茗荷・おくら・生姜 + 鰹節うね乃さんのお出汁
かにかま・青葱 + マヨネーズ入り卵焼き

おかひじきのお味噌汁
ほかほかごはんを パクッ!


きのう1日の晩のあれこれ

   水茄子で揚げびたし
とろ〜ん

副菜ばっかり・・・・・・・?
     もやし胡麻だれナムル風  とまと  じゃが芋素揚げ
ほかほかの じゃが芋にケチャップつけて食べたら美味しかった〜 
厚揚げ食べて、野菜食べて  さぁ、お肉 焼く?って聞いたら ・・・・ 明日な って返事  だから、今夜はオージービーフょ〜♪
08 : 18 : 15 | 朝ごはん | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
ロールパン
2009 / 07 / 01 ( Wed )
7月1日の朝ごはん

ロールパンサンド     
    パンの朝ごはん・・・がんばった♪
         今朝の教訓・・・バターは溶かしすぎるとパンに塗りにくい

   ◆人参オリーブオイルソテー ・ カレーきゃべつ
   ◆とまと ・ レタス ・ ハム ・ きゅうり 
   ◆ゆで卵 ・ レタス ・ ハム
小鍋に水を入れてスープを炊こうと準備してたけど ばたばたしてて作れませんでした パンの日はなんだかちょっと緊張して・・・・・・・新妻みたいですゎ  ワッハッハー!


きのう30日の晩のあれこれ
夫のリクエストで 卵麺で冷麺
   トッピング = もやし・おかひじき・きゅうり・ハム・いか・たまご・とまと
   ささみ漬け焼き
   たけのこ四川豆板醤炒め
私は ごそごそ カニカマも出してきましたよー!

南京街の卵麺を茹でて ごしごし洗って氷できゅーっと冷やしました
冷凍室の在庫麺終了

自分でトッピング
     カラシとすっぱい胡麻だれでいただきました
キムチもあれば嬉しい?
まぜて食べてると おかひじきが ええ感じでした
ゆで卵がよかった?

ささみは ポリ袋に入れて濃い麺つゆに漬けておいてグリルで焼きました
焼きあがったあと そのまま熱いグリルの中にしばらく置きっぱなしにしておいたので
乾き物みたいになりました  
ちょっと おくさん! これ簡単で 美味しいよ〜!
   漬けだれは、濃縮タイプの麺つゆを薄めずに使いました
        これ、ニンニクや 胡椒や ハーブを使っていろいろ楽しめそうです 
07 : 44 : 17 | 朝ごはん | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
のりまき
2009 / 06 / 30 ( Tue )
6月30日の朝ごはん

雨ふって ちょっと蒸し暑い朝 
    酢飯を巻いてパクッとつまめるように・・・

  のりまき = 胡瓜・青紫蘇・卵焼き・ツナ
  ぶたじる = きゃべつ・人参・おかひじき
月末です 一年の半分の〆  仕事 キッチリ! がんばろ!





きのう29日の晩のおかず

   きゅうり = 梅干のお汁をからめて ちょっとしんなりしたら鰹節をからめました

   茄子・ピーマン = オリーブオイルで炒めて 胡麻しゃぶのタレ

   いがいが鶏天 = 鶏胸肉を削ぎ切りにして 麺つゆとにんにくと塩コショウで下味を付け
                人参の葉っぱを混ぜた天ぷら粉でカラリと揚げました
   
鶏胸肉 一枚だけで こんなに いっぱい出来てちょっとビックリした
鶏天 初めて作りました
     
07 : 58 : 04 | 朝ごはん | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
雲南百薬と人参
2009 / 06 / 29 ( Mon )
6月29日の朝ごはん

雲南百薬と人参の胡麻油炒め・・・味付けは顆粒の鶏ガラスープ
ほうれん草胡麻和え

冷奴
みぶ菜
おはよう〜♪

雲南百薬
生でもOKだけど 油炒めにして お弁当に入れていきます
つるむらさきの葉っぱに似てるかも?

夫は 梅干を 玉子に置き換えて
うね乃さんの たまごごはんのたれ
うほっ!  うまっ!

今朝のお茶は 京都のこれ
二条のお城の近所のお店



きのうの日曜日の 
ジムから戻ってきた夫に こんな おやつ
長田で買ってきた ぼっかけで 焼いて 
  ばらソース 使ってみました 
よろしーなー! この組み合わせ!
おやつなので フライパンで焼きました

きのうの晩は豚シャブ
大原のロメインレタス ・ 篠山のほうれん草
トマトとルッコラには和風出汁をからめておきました
胡瓜ゴマ和え
レタスがシャキシャキ
08 : 22 : 08 | 朝ごはん | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
リゾット作ってみた♪
2009 / 06 / 28 ( Sun )
6月28日の朝ごはん

はなちゃんお風呂に入って 朝から ふっわふわです
オカーサンに ジョキジョキ散髪されて ちょっと ぶーたれてましたが今はお昼寝しています



今朝は鱧のスープでリゾットを作ろう! って思った
   作り方とかわかってる訳じゃないので テレビで見たのとか思い出しながらやってみました

  じゃが芋・不断草入り  バターもパルメザンも好きなだけ使って 
  なんとかそれらしくなったので ちょっと嬉しかったです♪
また 作るわ! なんかわからんけど 美味しいのになったので 嬉しい!


きのう27日の晩の食卓
鱧ちり  
   ポン酢に梅干を入れて あぁ〜夏のご馳走
   活け〆の鱧の骨に塩をしてグリルで炙って 静かに炊いて出汁を取りました
   鱧には 出会いもんの 玉葱 茄子
人参の葉っぱのてんぷら
ベトラヴルージュのサラダ 
淡路島の鱧 今シーズン初です にこにこ感謝していただきます

アイスプラント
   南アフリカ原産の多肉植物らしいです
   きのう 猪名川で買いました  
ちっこい文字で脂肪を燃焼促進って書いてある・・・それなら もっといっぱい買えばよかったゎ〜
さらだ・炒め物・和えもの  なんでもOKらしいです

真っ赤かのこれ 夫は 生レバー?!と思ったらしいです

ベトラヴルージュって書いてありました
バルバビエトラとも言うらしい  英名は ビーツ
皮のままなら なんとも無いですが 
皮むいたり 切ってると ビックリするほど真っ赤かの液体で どないしょうかと思いました
煮てもいいらしいのですが 今回は生でスライスして レ・アールドレッシングでいただきました
   食べたら あ、大根?・・・・・・・って思いました
京都大原の里の駅では あるフレンチシェフのお父様が作った野菜を買うことができます
     夫はジムに行きました 
     今から 洗い物して タケノコ茹でます
12 : 59 : 10 | 朝ごはん | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
川西のプリン 篠山の田んぼ
2009 / 06 / 27 ( Sat )
6月27日 
朝におうどん食べて  篠山に向かいました
デザートは 走る車の中でプリン
   篠山に向かう途中
   川西市にある

 ムッシュオオタニ

今回は プリンにしました
次回は ケーキ買う! ぜったい 買う! 

パリーン♪  うっほ〜っ!
あーーーーーー! 次は ケーキも プリンも 生キャラメルも シュークリームも!


篠山に着いて
 お米、 今回は ご自宅まで 取りにいかせていただきました
 この場所で出来るお米と野菜で季節を味わって もう何年かなぁ?
 後ろの山の中で鳴く鳥の声が 山にこだましてものすごく綺麗に響くのが気持ちよかったです
鳳鳴く高校の近くです

これもどう? あれはどう? とつぎつぎ聞いてくれはるので
ついつい ウレシそうな顔して 畑の中で あそんでいましたら
   アララ〜!シッポの娘が ウレシそうに 走りまわっていました
茄子 ぴっかぴか
人参の葉っぱボーボー
ほうれん草 グィーン!
採れたて!

これは不断草   (私、最近まで普段草だと思ってました)
きゃべつも あおねぎも 採ってくれはりました

新鮮野菜とお米を積んで  
          山を越えて 越えて

長田へ・・・・・・・平沼商店のタレを買いに行きました
あ、そうそう 美味しいソースも買おう!
    夫とはなちゃんは車で待機

いろんな人に教えてもらって ここまでたどり着きました
どこ? どこにあるの?

あった! あった! ここやー!
次のお好み焼きから使います

せっかくなので ボッカケも買いました 

ふらふら〜っと 立ち寄ったお魚屋さんで 活け活けの淡路の鱧を見てしまった ウホッ!
23 : 32 : 00 | 朝ごはん | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
ざるうどんモーニング
2009 / 06 / 27 ( Sat )
6月27日の朝ごはん


 ざるうどん (亀城庵の半生うどん) 
 冷やしたミントティー (←気分は歯磨き)
    ゆうべ遅かったのに やっぱり5時に起こされた・・・わん!じゃなくて クゥ〜ン 
ふたりで 四人前


きのう26日の晩のあれこれ
   会議で遅くなる夫に お刺身と野菜あれこれ用意
おつかれさまでございます

きゅうりだけの酢のもの  牛蒡だけきんぴら  焼き茄子
   みっつとも シンプルやなぁ〜
シンプルすぎ?
          
22 : 54 : 09 | 朝ごはん | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
人参にらソテー
2009 / 06 / 26 ( Fri )
6月26日の朝ごはん

人参とにら オリーブオイルでソテー
お豆腐すき焼き風
白菜ぬか漬け
お豆腐の賞味期限? えーっと あのぉー それはー そのぉー  まぁ えぇやん♪

愛工業のスライサー いつもありがトン 


ミントの香り きもちいい
すがすがしーわ〜


きのう25日の晩のあれこれ
冷えた白ワインで乾杯
黒プチのパンや とうもろこしを一生懸命噛んでいたら
このあと作るつもりだった お肉炒めが食べられなくなりました
ムッギューっとしっかり噛むものを先に食べるのってダイエットにええかもしれん
うすあげ、平沼商店のタレで食べたり うね乃さんのお出汁で食べたり・・・どっちも美味しい!
とうもろこし・・・虫がいたら怖いので八百屋さんで皮をむいてもらいました

ポロねぎと白ワイン とても合うと思いました
今回は マスタードでいただきました
レ・アールのドレッシングが無かったら こんなに美味しくなってないと思う! もうすぐ なくなっちゃう! どうしよー!
  
08 : 24 : 00 | 朝ごはん | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
大阪のご馳走ここにあり♪
2009 / 06 / 25 ( Thu )
大阪のご馳走は昔からいっぱいある
このお店のお料理  ものすごーい優しいのに ものすごいパワーです
   (いつも そうなのですが・・・画像にマウスを置くとALOHAのひとり言が現れます

なにわフレンチBegin 

6月20日の土曜日
我が家の食卓をほのぼのとさせてくれる器の作者 山本敦子さんとランチ
待ち合わせは かに道楽の前 ・・・ここで ニッコリ記念撮影もして



ないわフレンチびぎんに参りましょう 

こんにちは〜

先ずは 美味しい お水のサービス
このお水のサービスは いつもとても嬉しいです

初玉子コンソメジュレ
お口の中にジュレの旨味と玉子のこくがひろがります
コレをね 大げさな器に入れてないとこが また魅力なのよ〜

有機栽培のお野菜のサラダ
ローストビーフ いっぱい!
ふたりとも 嬉しい顔していただき始めました
もう コレがメイン?ってくらい 美味しいし満足な量なの

明石蛸のエスカルゴ風
わたし エスカルゴより ここのコレが好きです!(←キッパリ)
美味しいパンを添えてくださっていたので オイルも一滴ものこさずいただきました
エスカルゴより こっちのほうが 好きよ!

活け〆平目のポアレ・・・・だったかな?
ほっくりした身にでしゃばらないのに美味しいソース
グリルトマト ほっかほか
野菜も お魚も 本来の活きの良さがクッキリ!

マスター自ら運んできてくださった最後のお料理
もち豚の・・・・えーっと・・・・
   下には 新ジャガと 蕪と水菜
上にちょこっと乗っていたのは もしかして
・・・もしかしてフォアグラでしょうか? うっひゃ〜 美味しいー! 

このプリン・・・・・食べ初めて
横で 敦子さんが言いました オイシー・・・ゆっくり食べよ!
そうそう これもなくなってしまうのがおしいくらい美味しいです
こっくりウマウマ!
無農薬ハーブティーと共に いただきます 
 ゆっくり ゆっくり はぁ〜〜〜〜〜〜〜美味しい!
どーしてこんなに美味しいんだろ〜?
     
そしてこの後 敦子さんにご案内いただいて 心斎橋のギャラリーで
お友達の作家さんたちの作品を拝見に行きました
思わず欲しい!と言いそうになるのをグググググーーーーッと押さえたり笑ってごまかしたり〜♪
素敵な出会いに感謝して 微笑んで また 感謝して   MAHALO〜
   
22 : 56 : 34 | 外食 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
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